Nous bénéficions de l'appellation de
"Ancienne vinaigrerie artisanale depuis 1871"
car nous produisons du vinaigre de vin depuis 5 générations.

Les deux situées à Saint Daniele Po, Crémone sont dédiées à la production de : vinaigre de vin, vinaigres aromatisés, vinaigre de pommes, vinaigre de malt, vinaigre de riz, assaisonnements, extraits de malt et sirops de céréales.

Dans la cave de Modène, par contre, on prend soin de la production de vinaigre balsamique de Modène IGP.