Or de Modène

L'assaisonnement Or de Modène est obtenu par le mélange de vinaigre blanc à haute teneur en alcool et moût de raisin, et est vieilli en barriques. Le résultat est un vinaigre avec une intense note fruitée parfaitement en harmonie avec la délicatesse typique du vinaigre vieilli. Cet assaisonnement complet peut être utilisé seul sur les légumes même sans l'ssociation de l'huile. Il est de plus particulièrement indiqué pour les escalopes en alternative au marsala ou au citron.