Via Faverzani 13,
26046 San Daniele Po, CR (Italia)
+39 0372 65544
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El vinagre de arroz Galletti se obtiene de la fermentación alcohólica de la harina de arroz seleccionado (como para el sake) y la sucesiva fermentación acética. Después el producto se deja madurar. El vinagre que se obtiene es suave, delicado y moderadamente ácido; es óptimo para aliñar ensaladas y sobre todo pescado crudo (sushi) siguiendo la tradición oriental. Están disponibles también los vinagres de arroz biológicos.