Oro de Modena

El condimento Oro di Modena se obtiene a partir de una mezcla de vinagre blanco de alta graduación y mosto de uva del Trebbia, envejecido en barrica. El resultado es el de un vinagre con unas intensas notas frutales perfectamente armonizadas con la delicadeza típica de vinagre añejo. Este condimento completo se puede utilizar directamente con las verduras sin necesidad de aceite. Además está particularmente indicado para los escalopines, como alternativa al marsala o al limón.