Seit 5 Generationen
Alte Handwerkliche Essigfabrik
Seit 1871 trägt Galletti Fabrik den Titel antiker Handwerkszeug als 5 Generationen Produzent von Weinessig.
Francesco Galletti der Gründer, von Modena zog nach San Daniele Po, dort hatte er für die Bewohner und wer mit booten unterwegs war, hatte sich eine Rastplatz und eine Raststätte gekauft. reisenden wurde typische Produkte mit Kreonese angeboten.
Herr Gallletti neben diesem Geschäft dachte daran, mit dee Essig Produktion zu beginnen. auf unserem Land werden keine hochwertiger Trauben angebaut und weine von geringer Größensortierung waren, so ist es leicht zu entgiften und zu verunsichern und zu verarbeitung zu Essig geeignet. So wurde 1871 Entstand die alte Essigfabrik Galletti.
Galletti hat in den Mahren von 1 auf 3 betriebe erweitert: 2 in San Daniele Po und einer in Modena.
Die 2 in San Daniele Po widmen sich der Produktion von: Weinessig, aromatisierte Essige, Apfelessig, Malzessig, Reisessig, Gewürze, Malzextrakte und Getreidesirupe. in der Modenkrammer wird die Produktion von Balsamico-Essig von Modena IGP.
Obwohl es sich um ein handwerkliches Familienunternehmen handelt, der betrieb von Waffeln bietet dem Konsumenten maximale garantiert, weil es die modernsten Produktions und Verarbeitungstechnologien verwendet und gewährleistet eine kontinuierliche Qualitätskontrolle der verschiedenen Chargen Produktion, durch Veridat, ein intern ausgestattetes Labor und Beratung durch internationale qualifizierte Laboratorien.
Laboratorium
Analyse
Veridat® ist ein Laboratorium für die Analyse von Lebensmitteln.
Wird als Kontrolle und Forschungs und Entiwicklungs labor von Galletti Snc gegründet, die in moderne Ausrüstungen und qualifiziertes personal investiert hat.
Das labor verfügt über moderne Geräte die ein breites Spektrum an Bestimmungen anbieten können kit hohen una geeigneten Empfindlichkeitsgrenzen auch für Baby Food Produkte.
ANALYSEN
- Ernährungsanalyse
- Microbiologische Analyse
- Physikalisch-chemische Analyse von Trinkwasser
- Mikrobiologische Analysen von Trinkwasser
- Rückstände von Schadstoffen: Additive (Antioxidantien, Konservierungsmittel, künstliche Farbstoffe), Pestizide, organische Mikroverunreinigungen, Schwermetalle, Mykotoxine
- Rückstände pharmakologisch aktiver Substanzen (Antibiotikum, Hormone)
- Allergene
- Aromen und aromatisierte Substanzen
- Genetisch veränderte Organismen
- Umwelthygiene
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