Weinessige

Weinessig wird nach bewährter Tradition hergestellt. Das Ergebnis ist ein Essig mit hartem Duft, mit intensiver, runder, weicher note. Die Essigesetzgebung definiert Spezialessig Essig mit einer klanglichen Säure von 7%. Spezialessig Galletti nicht nur wegen ihres Säuregehalts von mehr als 7% sondern weil sie ausgewählten Weinen gewonnen wurden, in Eichenfässern gereift und in kleinen Barriques verfeinert. Das Ergebnis ist ein kräftiger, aber zarter Essig mit einem ausprägten und angenehmen Duft. Wenn der Wein die andere Seite der Trauben ist, diese Essige sind die andere Seite das Weins. Es ist auch in der Bio-Version erhältlich.